Rucola
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La rucola è una verdura a foglia con foglie allungate, di colore verde scuro e un gusto decisamente piccante, leggermente nocciolato e pepato.
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Viene solitamente consumato crudo nelle insalate, sulla pizza, nei panini o come guarnizione. La rucola è popolare nella cucina mediterranea ed è nota per il suo gusto fresco e deciso che conferisce ai piatti un tocco piccante.
