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Il sapore è delicato e di pane, ma assorbono facilmente i sapori di erbe e spezie. Il pangrattato viene utilizzato come pangrattato per carne, pesce o verdure, come legante per le polpette e come condimento per gli sformati. Sono apprezzati per la loro versatilità e la consistenza croccante dopo la cottura o la frittura.
