Is spiorad traidisiúnta Seapánach é Shochu a dhéantar as comhábhair mar eorna, rís, práta milis nó ruán. De ghnáth bíonn blas éadrom go beagán créachta air agus cion alcóil níos ísle ná biotáillí ar nós fuisce nó vodca. Is féidir Shochu a bheith ar meisce go néata, le h-oighear, caolaithe le huisce nó measctha le deochanna te nó fuar. Is deoch laethúil coitianta é sa tSeapáin a sheirbheáiltear le béilí agus cruinnithe sóisialta araon.
