quinoa

Tá an blas éadrom, beagán nutty agus beagán earthy. Nuair a bhíonn sé cócaráilte, bogann quinoa ach fanann sé beagán crunchy. Úsáidtear é mar mhalairt ar rís nó cúscú i sailéid, miasa te agus babhlaí. Tá an-tóir ar Quinoa mar gheall ar a luach cothaithe ard agus a solúbthacht i miasa vegetarian agus neamh-glasraí araon.

Tá Quinoa ar cheann den bheagán bianna plandaí ina bhfuil na naoi n-aimínaigéid riachtanacha go léir, rud a fhágann gur foinse iomlán próitéine é. Tá sé saibhir i snáithín, iarann, maignéisiam agus frithocsaídeoirí. Tá Quinoa saor ó ghlútan go nádúrtha, rud a fhágann gur rogha iontach é dóibh siúd atá ar aiste bia saor ó ghlútan. Sula cócaireacht, tá sé inmholta quinoa sruthlaithe ar dtús chun an saponin tsubstaint nádúrtha searbh a bhaint. Cócarálann na gránaigh i thart ar 15 nóiméad agus tá uigeacht éadrom fluffy acu a phéireálann go maith le miasa blasta agus milis.