Is deoch alcólach é fíon a dhéantar trí fhíonchaora nó sú fíonchaor a choipeadh. Ag brath ar an bpróiseas táirgthe agus ar an éagsúlacht fíonchaor, is féidir blasanna éagsúla a bheith ag fíon, ó thirim agus úr go milis agus lán. Tá cineálacha éagsúla fíona ann, mar shampla fíon dearg, fíon bán, rosé agus fíon súilíneach. Is minic a fhreastalaítear fíon ag béilí agus ag ócáidí speisialta agus bíonn ról tábhachtach aige i go leor traidisiúin chócaireachta ar fud an domhain.
