Kookospähkinät
Kookospähkinät ovat suuria, kovia hedelmiä, jotka kasvavat kookospalmussa. Niillä on kuitumainen, ruskea iho ja sisällä kova kuori, jossa on valkoista lihaa ja kookosvettä. Liha on kiinteää ja hieman makeaa, kun taas kookosvesi on virkistävää ja hieman makeaa. Kookospähkinöitä käytetään monissa muodoissa: syödään tuoreena, kuivattuna, kookosmaitona, kookosöljynä tai kookosraasteena ruoissa ja jälkiruoissa. Ne ovat erityisen suosittuja trooppisissa keittiöissä ja tunnetaan monipuolisuudestaan ja täyteläisestä mausta.
