Kalakastike
0 tuotteitaKalakastike
Kalakastike on suolainen, fermentoitu kastike, joka on valmistettu fermentoidusta kalasta (usein anjovis tai pieni kala) ja suola. Käymisprosessi voi kestää kuukausista vuosiin, jolloin syntyy vahva, tiivistetty maku.
- Most relevant
- Best selling
- Alphabetical, A-Z
- Alphabetical, Z-A
- Price, low to high
- Price, high to low
- Grootste korting
Näyttö
Tuotteita ei löydy
Maku on erittäin suolainen, suolainen ja runsaasti umamia, ja siinä on selkeä "kalainen" haju, joka muuttuu vähemmän hallitsevaksi ruoanlaiton aikana. Kalakastiketta käytetään laajalti Kaakkois-Aasian keittiöissä, kuten thai-, vietnamilais- ja indonesialaisissa ruoissa.
Se on suosittu, koska se lisää nopeasti ruokiin syvyyttä, suolaisuutta ja umamia, usein suolan korvikkeena tai lisäyksenä.
