Hummus

Hummus

Hummus on kermainen, levitettävä dippi, joka on valmistettu soseutetuista kikherneistä, tahinista (seesamitahna), sitruunamehulla, valkosipulista ja oliiviöljystä. Sen maku on pehmeä, pähkinäinen ja sitä käytetään usein dippinä, voileipälevitteenä tai lisukkeena. Hummus on suosittu ruokalaji Lähi-idän keittiössä ja sitä syödään maailmanlaajuisesti leivän, pitan, vihannesten tai osana mezzeä. Se on rakastettu ravitsevista ja kasviperäisistä ainesosistaan.