Soju

Soju

Soju er en populær koreansk spiritus, der traditionelt er lavet af ris, hvede eller byg, men i dag også ofte lavet af sød kartoffel eller tapioka. Den har en jævn, let sødlig smag og et relativt lavt alkoholindhold sammenlignet med anden spiritus. Soju er normalt nedkølet og drikkes pænt i små glas, ofte under måltider eller sociale lejligheder. Det er en vigtig del af koreansk madkultur og deles ofte i grupper.