Besteld voor 12:00u = volgende werkdag verzonden*

Mørdej

25001 producten

Mørdej

Mørdej er en basisdej, der hovedsageligt bruges til tærter og salte bagværk. Det består normalt af mel, smør (eller andet fedtstof), lidt vand og nogle gange salt eller sukker.

Lees meer
Vise

Strukturen er skør og smuldrende efter bagning, fordi den har lidt glutenudvikling på grund af det høje fedtindhold. Smagen er let smøragtig og neutral, så den passer godt til både søde og salte fyld.

Mørdej bruges til fx æbletærte, quiches og tærtebunde og er populær for sin sprøde, delikate konsistens.

At sammenligne /8

Indlæser ...