Frituregryder

Frituregryder er køkkenmaskiner eller pander, der bruges til at stege mad i varm olie. De sikrer, at retter som pommes frites, snacks og kød får en sprød yderside, mens de forbliver kogte indvendigt.

De virker ved at opvarme olie til en høj temperatur, normalt mellem 160°C og 190°C. Maden nedsænkes i den varme olie eller steges i en kurv, så den koger jævnt.

Frituregryder bruges i husholdninger og professionelle køkkener til tilberedning af stegte retter.