Brødfrugt

Brødfrugt

Brødfrugter er store, tropiske frugter, der vokser på brødfrugttræet. De har et grønt skind og stivelsesholdigt kød, der, når de koges, får en tekstur, der ligner brød, kartoffel eller kassava. Smagen er mild og let nøddeagtig. Brødfrugt er ofte kogt, stegt, ristet eller pureret og brugt som basisfødevare i mange tropiske områder. De er rige på kulhydrater og er en vigtig energikilde i køkkenet på øer i Stillehavet og Caribien.