Chuť je jemná a lehce oříšková. Yuca se nikdy nejí syrová a musí být vždy důkladně vařená, smažená nebo zpracovaná. Používá se do pokrmů, jako jsou hranolky, bramborová kaše, dušená jídla a také k výrobě tapiokové a maniokové mouky. Je oblíbený pro svou sytost, neutrální povahu a všestrannost v kuchyni.
