Žádné produkty
- Chuť: různé (od neutrální po máslovou)
- Použití: pečení, smažení, fritování, v těstě a pečivu
- Funkce: dodává pokrmům strukturu, chuť a křupavost
Sádlo (sádlo)
Sádlo je živočišný tuk, obvykle z prasat, který se taví a čistí.
- Chuť: mírné až lehce masité, v závislosti na zpracování
- Použití: tradičně při pečení, smažení a těstě (např. koláče a sušenky)
- Funkce: dává bohatou, drobivou strukturu a stále se používá v některých klasických receptech
