Koláče a dorty jsou zapékaná jídla s cukrářským základem a často náplní ze sladkých nebo slaných surovin. Dorty jsou obvykle sladké a jsou plněné nebo přelité přísadami, jako je ovoce, smetana, čokoláda nebo pudink, a často se podávají jako dezert nebo při zvláštních příležitostech. Koláče mohou být sladké nebo slané a často obsahují náplně, jako je maso, ryby, zelenina nebo ovoce, uzavřené v krustě pečiva. Oba jsou oblíbeným pečivem v mnoha kuchyních a často se podávají na večírcích, jídlech nebo jako občerstvení.
