Žádné produkty
Chuť je jemná, lehce oříšková a zemitá. Ječmen se používá do polévek, dušených pokrmů, kaší, chleba a také při výrobě piva a whisky. Je oblíbený pro svou náplň, bohatost vlákniny a všestrannost v slaných i nápojových aplikacích.
Ječmen je jednou z nejstarších pěstovaných obilnin na světě a je obzvláště bohatý na vlákninu, zejména beta-glukany, které přispívají ke zdravé hladině cholesterolu. Kromě toho ječmen obsahuje bílkoviny, vitamíny skupiny B a minerální látky, jako je selen a hořčík. Existuje několik odrůd, včetně perličkového ječmene s odstraněnou vnější vrstvou pro rychlejší vaření a celozrnného ječmene s neporušeným veškerým nutričním obsahem. Vařený ječmen má pevnou, zrnitou texturu, která dodává polévkám a dušeným pokrmům pikantní tloušťku.
