Glutamát sodný
30 productsGlutamát sodný
Glutamát sodný (MSG) je zvýrazňovač chuti, který se používá k aromatizaci pikantních umami chuť při obohacování potravin. Je to sodná sůl kyseliny glutamové, aminokyseliny, která se přirozeně vyskytuje také v mnoha potravinách, jako jsou rajčata a sýr.
-
SRAM
Sram käfibblech vnitřní klec+tit.šrouby červené xplr etap sekery
€56,99Incl. VATVelmi malá zásoba (1 jednotka) -
-
Small Foot
Malá noha - dřevěná písmenková vlečka - p - 12 kusů
€25,99Incl. VATVelmi malá zásoba (5 jednotky) -
VidaXL
Vidaxx ručníky do sauny frogn 4 ks 80x200 cm 360 g m² antracit
€76,99Incl. VATNa skladě (51 jednotky) -
Small Foot
Malá noha - dřevěná písmenková vlečka - v - 12 kusů
€25,99Incl. VATVelmi malá zásoba (7 jednotky) -
Small Foot
Malá noha - dřevěná písmenková vláček polární - vagónek modrá zelená - 12 kusů
€23,99Incl. VATVelmi malá zásoba (9 jednotky)
Chuť není ani tak „slaná“ nebo „sladká“, ale hlavně umami: hluboká, pikantní chuť, díky které jsou pokrmy plnější a bohatší. MSG sám o sobě má malý zápach nebo silnou chuť, ale zvýrazňuje stávající příchutě v pokrmu.
Používá se do polévek, omáček, přesnídávek, instantních nudlí a zpracovaných potravin. Je oblíbený v potravinářském průmyslu, protože zvyšuje intenzitu chuti bez přidání mnoha dalších přísad.