Syrop glukozowy

Smak jest mniej wyraźnie słodki niż zwykłego cukru, ale zapewnia gładką, delikatną słodycz. Syrop glukozowy jest szeroko stosowany w słodyczach, lodach, ciastach i sosach, ponieważ zapobiega krystalizacji cukru i zapewnia miękką konsystencję. Jest popularny w przemyśle spożywczym ze względu na swoje właściwości stabilizujące i zatrzymujące wilgoć.