Smak jest ostry, pikantny i lekko cierpki w nosie, ze świeżym i lekko kwaśnym odcieniem. Sos chrzanowy często podawany jest do dań mięsnych takich jak rostbef, ryby czy produkty wędzone.
Jest popularny ze względu na mocny, „gryzący” smak, który równoważy bogate lub tłuste potrawy.
