Soju

Soju

Soju to popularny koreański alkohol, tradycyjnie wytwarzany z ryżu, pszenicy lub jęczmienia, ale obecnie często wytwarzany także ze słodkich ziemniaków lub tapioki. Ma gładki, lekko słodki smak i stosunkowo niską zawartość alkoholu w porównaniu do innych alkoholi. Soju jest zwykle schłodzone i pijane w małych kieliszkach, często podczas posiłków lub okazji towarzyskich. Jest ważną częścią koreańskiej kultury kulinarnej i często jest spożywana w grupach.