Smak jest świeży, lekko kwaśny i kremowy, o miękkiej i pełnej konsystencji. Zawartość tłuszczu nadaje mu kremową konsystencję, a fermentacja zapewnia świeży, „pikantny” smak.
Śmietanę dodaje się do sosów, zup, dipów, tacos i pieczonych ziemniaków. Jest popularny, ponieważ nadaje potrawom świeży, kremowy i lekko kwaśny balans smakowy.
