Smak jest miękki, kremowy i lekko kwaśny. Majonez często stosowany jest jako sos do frytek, kanapek, sałatek oraz jako baza do innych sosów np. czosnkowego czy koktajlowego.
Jest popularny ze względu na bogatą konsystencję i wszechstronność zarówno w zimnych daniach, jak i dressingach.
