Smak jest kremowy, miękki i lekko słodki lub neutralny, w zależności od rodzaju. Dzięki dużej zawartości tłuszczu śmietana zapewnia pełną i bogatą konsystencję potraw.
Śmietanę stosuje się do sosów, zup, deserów, ciast i kawy. Jest popularny, ponieważ sprawia, że potrawy są bardziej kremowe, a smaki stają się bardziej miękkie i pełniejsze.
