Nie znaleziono produktów
Smak jest łagodny, lekko orzechowy i ziemisty. Jęczmień wykorzystuje się do zup, gulaszy, owsianek, chleba, a także do produkcji piwa i whisky. Jest popularny ze względu na swój sycący charakter, bogactwo błonnika i wszechstronność zarówno w zastosowaniach pikantnych, jak i napojów.
Jęczmień jest jednym z najstarszych uprawianych zbóż na świecie i jest szczególnie bogaty w błonnik pokarmowy, zwłaszcza beta-glukany, które przyczyniają się do prawidłowego poziomu cholesterolu. Ponadto jęczmień zawiera białka, witaminy z grupy B i minerały, takie jak selen i magnez. Istnieje kilka odmian, w tym jęczmień perłowy z usuniętą zewnętrzną warstwą w celu szybszego gotowania i jęczmień pełnoziarnisty z nienaruszoną całą zawartością składników odżywczych. Gotowany jęczmień ma zwartą, ziarnistą konsystencję, która dodaje pikantnej grubości zupom i gulaszom.
