{"title":"Jęczmień","description":"\u003cp\u003eJęczmień to ziarno o okrągłych, jasnozłotych ziarnach, które często mają twardą warstwę zewnętrzną (chyba że są perłowe). Po ugotowaniu ma twardą, lekko ciągnącą się konsystencję.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmak jest łagodny, lekko orzechowy i ziemisty. Jęczmień wykorzystuje się do zup, gulaszy, owsianek, chleba, a także do produkcji piwa i whisky. Jest popularny ze względu na swój sycący charakter, bogactwo błonnika i wszechstronność zarówno w zastosowaniach pikantnych, jak i napojów.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJęczmień jest jednym z najstarszych uprawianych zbóż na świecie i jest szczególnie bogaty w błonnik pokarmowy, zwłaszcza beta-glukany, które przyczyniają się do prawidłowego poziomu cholesterolu. Ponadto jęczmień zawiera białka, witaminy z grupy B i minerały, takie jak selen i magnez. Istnieje kilka odmian, w tym jęczmień perłowy z usuniętą zewnętrzną warstwą w celu szybszego gotowania i jęczmień pełnoziarnisty z nienaruszoną całą zawartością składników odżywczych. Gotowany jęczmień ma zwartą, ziarnistą konsystencję, która dodaje pikantnej grubości zupom i gulaszom.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/tormino.com\/pl\/collections\/jeczmien.oembed?page=14","provider":"Tormino","version":"1.0","type":"link"}