{"title":"Kardoen","description":"\u003ch2 data-section-id=\"135sat4\" data-start=\"0\" data-end=\"40\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eKardoen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"272\"\u003eKardoen is een groenteplant die nauw verwant is aan de artisjok. Vooral de dikke stelen worden gegeten. Deze hebben een vezelige structuur en worden vaak gebleekt (afgedekt tijdens de groei) om ze malser en minder bitter te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"274\" data-end=\"540\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDe smaak van kardoen is licht bitter en doet denken aan artisjok met een subtiele selderij-achtige ondertoon. Het wordt meestal gekookt, gestoofd of verwerkt in ovenschotels en is traditioneel populair in de mediterrane keuken, vooral in Italië, Frankrijk en Spanje.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/tormino.com\/nl\/collections\/kardoen.oembed","provider":"Tormino","version":"1.0","type":"link"}