Geen producten gevonden
De smaak is mild, licht nootachtig en neutraal, waardoor het goed smaken van sauzen en groenten opneemt. Couscous wordt veel gebruikt in de Noord-Afrikaanse en mediterrane keuken, vaak als basis voor gerechten met vlees, groenten of stoofschotels. Het is populair vanwege de snelle bereiding en veelzijdigheid.
Couscous is rijk aan koolhydraten en bevat daarnaast eiwitten, vezels en B-vitamines. Er zijn verschillende varianten, waaronder fijne en grove couscous, en volkoren varianten met een vollere smaak en meer voedingsvezels. Traditioneel wordt couscous gestoomd in een couscousière, maar voor een snelle bereiding volstaat heet water met een korte trektijd. Couscous combineert uitstekend met geroosterde groenten, kikkererwten, lamsvlees en kruidige sauzen op basis van harissa of ras el hanout.
