{"title":"Cardo","description":"\u003ch2 data-section-id=\"135sat4\" data-start=\"0\" data-end=\"40\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCardo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"272\"\u003eIl cardo è una pianta vegetale strettamente imparentata con il carciofo. Si mangiano soprattutto i gambi spessi. Queste hanno una struttura fibrosa e spesso vengono sbiancate (ricoperte durante la crescita) per renderle più tenere e meno amare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"274\" data-end=\"540\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIl sapore del cardo è leggermente amaro e ricorda il carciofo con un sottile sottotono di sedano. Di solito viene bollito, stufato o utilizzato in casseruola ed è tradizionalmente apprezzato nella cucina mediterranea, soprattutto in Italia, Francia e Spagna.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/tormino.com\/it\/collections\/cardo-2.oembed","provider":"Tormino","version":"1.0","type":"link"}