{"title":"Carciofi","description":"\u003ch2 data-section-id=\"135sat4\" data-start=\"0\" data-end=\"40\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCarciofi\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"250\"\u003eI carciofi sono boccioli di fiori commestibili di una pianta simile al cardo. Hanno una parte esterna compatta e verde con foglie squamose e un nucleo morbido e commestibile all'interno, chiamato anche \"cuore\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"252\" data-end=\"627\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIl gusto è delicato, leggermente nocciolato e un po' terroso. I carciofi vengono solitamente consumati bolliti o al vapore, staccando le foglie una ad una per mangiarne la tenera polpa. Il cuore di carciofo è la parte più apprezzata e viene spesso utilizzato nelle insalate, nella pasta e negli antipasti. Sono popolari nella cucina mediterranea per il loro gusto e la loro consistenza unici.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/tormino.com\/it\/collections\/carciofi.oembed","provider":"Tormino","version":"1.0","type":"link"}