{"title":"Topinambour","description":"\u003cp data-end=\"321\" data-start=\"42\"\u003eLes topinambours sont des tubercules comestibles qui poussent sous terre à partir d'une plante ressemblant à un tournesol. \u003cem data-end=\"153\" data-start=\"131\"\u003eHélianthus tuberosus\u003c\/em\u003e. Ils ont une forme noueuse et irrégulière et une peau fine, brune à violet clair. La chair est blanche à crème et a une texture croustillante à l'état cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"602\" data-start=\"323\"\u003eLe goût est légèrement sucré et noiseté, souvent comparé à l'artichaut ou à la châtaigne. Les topinambours sont consommés cuits, cuits au four, rôtis ou utilisés dans des soupes et des purées. Ils sont populaires dans la cuisine européenne et sont connus pour leur goût particulier et leurs propriétés nutritives.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/tormino.com\/fr\/collections\/topinambour.oembed","provider":"Tormino","version":"1.0","type":"link"}