{"title":"Fours à eau","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"14\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"14\"\u003eFours à eau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"16\" data-end=\"176\"\u003eLes fours à eau sont des appareils de cuisine utilisés pour cuire des aliments dans un environnement humide et à chaleur contrôlée en utilisant de la vapeur d'eau ou un bain-marie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"178\" data-end=\"325\"\u003eIls fonctionnent en chauffant l'eau pour la transformer en vapeur ou en humidité chaude, ce qui garantit que les plats cuisent uniformément et doucement sans se dessécher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"327\" data-end=\"487\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIls sont utilisés dans les cuisines professionnelles et la restauration collective pour préparer, régénérer ou maintenir au chaud des plats tout en conservant goût, structure et humidité.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/tormino.com\/fr\/collections\/fours-a-eau.oembed","provider":"Tormino","version":"1.0","type":"link"}