{"title":"Cardon","description":"\u003ch2 data-section-id=\"135sat4\" data-start=\"0\" data-end=\"40\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCardon\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"272\"\u003eLe cardon est une plante potagère étroitement apparentée à l'artichaut. Les tiges épaisses sont particulièrement consommées. Ceux-ci ont une structure fibreuse et sont souvent blanchis (recouverts lors de la croissance) pour les rendre plus tendres et moins amers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"274\" data-end=\"540\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLe goût du cardon est légèrement amer et rappelle celui de l'artichaut avec une subtile nuance de céleri. Il est généralement bouilli, mijoté ou utilisé dans des ragoûts et est traditionnellement populaire dans la cuisine méditerranéenne, notamment en Italie, en France et en Espagne.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/tormino.com\/fr\/collections\/cardon.oembed","provider":"Tormino","version":"1.0","type":"link"}