{"title":"Bicarbonate de soude","description":"\u003ch2 data-section-id=\"135sat4\" data-start=\"0\" data-end=\"40\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eBicarbonate de soude\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"208\"\u003eLe bicarbonate de soude est une poudre fine et blanche connue chimiquement sous le nom de bicarbonate de sodium. Il est largement utilisé en cuisine comme agent levant et comme ingrédient ménager.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"210\" data-end=\"507\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn pâtisserie, le bicarbonate de soude réagit avec un acide (comme le yaourt, le citron ou le vinaigre), créant du dioxyde de carbone et rendant la pâte moelleuse. Il est souvent utilisé dans les biscuits, les gâteaux et les crêpes. Sans acide, il ne fonctionne pas bien comme agent levant, c'est pourquoi il est généralement combiné avec d'autres ingrédients.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/tormino.com\/fr\/collections\/bicarbonate-de-soude.oembed","provider":"Tormino","version":"1.0","type":"link"}