{"title":"cardo","description":"\u003ch2 data-section-id=\"135sat4\" data-start=\"0\" data-end=\"40\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ecardo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"272\"\u003eEl cardo es una planta vegetal muy relacionada con la alcachofa. Se comen especialmente los tallos gruesos. Tienen una estructura fibrosa y, a menudo, se blanquean (se cubren durante el crecimiento) para hacerlos más tiernos y menos amargos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"274\" data-end=\"540\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEl sabor del cardo es ligeramente amargo y recuerda a la alcachofa con un sutil matiz parecido al del apio. Suele hervirse, guisarse o utilizarse en guisos y es tradicionalmente popular en la cocina mediterránea, especialmente en Italia, Francia y España.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/tormino.com\/es\/collections\/cardo.oembed","provider":"Tormino","version":"1.0","type":"link"}