{"title":"alcachofa de jerusalén","description":"\u003cp data-end=\"321\" data-start=\"42\"\u003eLas alcachofas de Jerusalén son tubérculos comestibles que crecen bajo tierra a partir de una planta parecida al girasol. \u003cem data-end=\"153\" data-start=\"131\"\u003eHelianthus tuberoso\u003c\/em\u003e. Tienen una forma nudosa e irregular y una piel delgada de color marrón a violeta claro. La pulpa es de color blanco a crema y tiene una textura crujiente cuando está cruda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"602\" data-start=\"323\"\u003eEl sabor es ligeramente dulce y a nuez, a menudo comparado con el de la alcachofa o la castaña. Las alcachofas de Jerusalén se comen cocidas, horneadas, asadas o utilizadas en sopas y purés. Son populares en la cocina europea y son conocidos por su sabor especial y propiedades nutritivas.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/tormino.com\/es\/collections\/alcachofa-de-jerusalen.oembed","provider":"Tormino","version":"1.0","type":"link"}