Sauter pander

Sautépander er brede pander med lige eller let hævede kanter, der bruges til hurtigt at stege og sautere madvarer.

De fungerer ved at give en stor bageflade, der opvarmer ingredienser jævnt, samtidig med at fugten hurtigt fordamper, hvilket gør retter let sprøde og smagfulde.

De bruges i husholdninger og professionelle køkkener til tilberedning af kød, grøntsager, saucer og gryderetter.