Longans

Longans

Longans er små, runde tropiske frugter med et tyndt, brunt skind, der er let at skrælle. Indeni er gennemsigtigt, saftigt kød med ét skinnende sort frø i midten. Smagen er sød, let blomstret og ligner litchi, men lidt mere subtil. Longans spises normalt friske, men bruges også i desserter, teer, supper og tørrede snacks. De er populære i asiatiske køkkener for deres bløde tekstur og aromatiske sødme.