{"title":"Tuk a sádlo","description":"\u003ch2 data-section-id=\"252e6m\" data-start=\"0\" data-end=\"81\"\u003e\n\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eZkracování\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e a \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eSádlo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"tw9ec6\" data-start=\"83\" data-end=\"111\"\u003e Tuky (tuky na vaření)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"112\" data-end=\"254\"\u003eTuk je souhrnný název pro tuky používané k pečení a smažení, jako je máslo, rostlinné oleje nebo speciální tuky na pečení.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"255\" data-end=\"442\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"e6uxtc\" data-start=\"255\" data-end=\"309\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"257\" data-end=\"267\"\u003eChuť:\u003c\/strong\u003e různé (od neutrální po máslovou)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ans7h\" data-start=\"310\" data-end=\"369\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"324\"\u003ePoužití:\u003c\/strong\u003e pečení, smažení, fritování, v těstě a pečivu\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6m5fen\" data-start=\"370\" data-end=\"442\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"372\" data-end=\"384\"\u003eFunkce:\u003c\/strong\u003e dodává pokrmům strukturu, chuť a křupavost\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"444\" data-end=\"447\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"fk43k6\" data-start=\"449\" data-end=\"469\"\u003e Sádlo (sádlo)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"470\" data-end=\"563\"\u003eSádlo je živočišný tuk, obvykle z prasat, který se taví a čistí.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"564\" data-end=\"827\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1iy3vq8\" data-start=\"564\" data-end=\"628\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"566\" data-end=\"576\"\u003eChuť:\u003c\/strong\u003e mírné až lehce masité, v závislosti na zpracování\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7zxdwm\" data-start=\"629\" data-end=\"717\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"631\" data-end=\"643\"\u003ePoužití:\u003c\/strong\u003e tradičně při pečení, smažení a těstě (např. koláče a sušenky)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"czwkaa\" data-start=\"718\" data-end=\"827\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"732\"\u003eFunkce:\u003c\/strong\u003e dává bohatou, drobivou strukturu a stále se používá v některých klasických receptech\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[],"url":"https:\/\/tormino.com\/cs\/collections\/tuk-a-sadlo.oembed","provider":"Tormino","version":"1.0","type":"link"}