Chuť je krémová, jemná a podle druhu lehce nasládlá nebo neutrální. Díky vysokému obsahu tuku poskytuje smetana pokrmům plnou a bohatou texturu.
Smetana se používá do omáček, polévek, dezertů, pečiva a kávy. Je oblíbený, protože pokrmy jsou krémovější a chutě jsou jemnější a plnější.
