Koblihy jsou sladké, smažené pečivo, které je obvykle kulaté s otvorem uprostřed, i když existují i plněné druhy bez otvoru. Často se dokončují polevou, čokoládou, cukrem nebo polevou, jako je posypání. Koblihy jsou měkké uvnitř a lehce křupavé na vnější straně a přicházejí v mnoha příchutích a stylech. Často se jedí jako svačina, snídaně nebo pohoštění s kávou nebo čajem.
