{"title":"Ječmen","description":"\u003cp\u003eJečmen je zrno s kulatými, světle zlatě zbarvenými zrny, které mají často tvrdou vnější vrstvu (pokud nejsou perleťové). Při vaření má pevnou, lehce žvýkavou texturu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChuť je jemná, lehce oříšková a zemitá. Ječmen se používá do polévek, dušených pokrmů, kaší, chleba a také při výrobě piva a whisky. Je oblíbený pro svou náplň, bohatost vlákniny a všestrannost v slaných i nápojových aplikacích.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJečmen je jednou z nejstarších pěstovaných obilnin na světě a je obzvláště bohatý na vlákninu, zejména beta-glukany, které přispívají ke zdravé hladině cholesterolu. Kromě toho ječmen obsahuje bílkoviny, vitamíny skupiny B a minerální látky, jako je selen a hořčík. Existuje několik odrůd, včetně perličkového ječmene s odstraněnou vnější vrstvou pro rychlejší vaření a celozrnného ječmene s neporušeným veškerým nutričním obsahem. Vařený ječmen má pevnou, zrnitou texturu, která dodává polévkám a dušeným pokrmům pikantní tloušťku.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/tormino.com\/cs\/collections\/jecmen.oembed?page=798","provider":"Tormino","version":"1.0","type":"link"}