Hummus

Hummus

Hummus je krémový roztíratelný dip vyrobený z pyré cizrny, tahini (sezamová pasta), citronové šťávy, česneku a olivového oleje. Má jemnou oříškovou chuť a často se používá jako dip, pomazánka na sendviče nebo příloha. Hummus je oblíbené jídlo v kuchyni Středního východu a po celém světě se jí s chlebem, pitou, zeleninou nebo jako součást mezze. Je oblíbený pro své výživné a bylinné složky.