Shochu е традиционна японска спиртна напитка, приготвена от съставки като ечемик, ориз, сладки картофи или елда. Обикновено има мек до леко землист вкус и по-ниско алкохолно съдържание от спиртни напитки като уиски или водка. Shochu може да се пие чист, с лед, разреден с вода или смесен с топли или студени напитки. Това е популярна ежедневна напитка в Япония, която се сервира както при хранене, така и при социални събирания.
