Сливите са сочни костилкови плодове с гладка кожа, която може да бъде лилава, червена, жълта или зелена. Те имат меко месо със сладък до леко кисел вкус и съдържат твърда костилка в средата. Сливите често се консумират пресни, но също така се използват в конфитюри, десерти, сладкиши, сосове и сушени като сливи или „сини сливи“. Те са популярни със своята сочност, богат вкус и гъвкавост както в сладки, така и в солени ястия.
